Phosphatidasen
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Phospholipasen — Phospholipasen, Phosphatidasen, zu den Hydrolasen zählende Enzyme (Lipasen), die die Phosphatide hydrolytisch spalten. Je nach dem Angriffspunkt am Phosphatidmolekül (Esterbindung am C1 , C2 oder C3 Atom des Glycerins oder Bindung des am… … Universal-Lexikon
